食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(1)

简单易做,清脆、热辣、香鲜、开胃。

By 和月香

用料

做法步骤

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(2)

1、网购的泡藕带,清脆爽口,很开胃。用来炒菜也不错。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(3)

2、藕带控去水分。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(4)

3、腊肠蒸熟切片。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(5)

4、泡藕带的泡椒和尖辣椒斜切成段。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(6)

5、锅中放入一把青花椒,小火炸出香味,捞出青椒粒。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(7)

6、放入辣椒,炒出香味。一着急,葱姜蒜忘记放了

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(8)

7、放入藕带、香肠,倒入3勺泡藕带的泡菜水,大火炒至水分收干。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(9)

8、加2勺藤椒油,炒匀出锅。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(10)

9、清新养眼,色彩诱人。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(11)

10、麻香浓郁,入口清爽,酸辣开胃。

食堂大锅藕丁炒腊肠(清香麻爽秒入魂)(12)

11、鲜香下饭

小贴士

泡藕带和腊肠都有咸味,不需要加盐、酱油等调料。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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