莆田米糕的做法和配方（莆田米糕怎么做？）

准备材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；，今天小编就来聊一聊关于莆田米糕的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

莆田米糕的做法和配方

准备材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；

大米和糯米洗好提前泡水一夜，米水倒干，放进破壁机打磨成很细的粉，倒入白糖搅拌均匀；

纱布提前清洗晾干，铺在蒸屉上，把磨好的粉过筛在纱布上，整平，盖上纱布预防蒸汽水滴上面，蒸25分钟，取出晾凉即可。