豆豉苦瓜炒瘦肉（降糖消脂缓解疲劳）

苦瓜有良好的降糖作用，是糖尿病人的理想食品。苦瓜还含有大量的维生素C，能提高人体的免疫功能，苦瓜中还有一种贵如黄金的特殊成份，高能清脂素。这种被誉为脂肪杀手的特殊成份能使摄入的脂肪和多糖减少40%-60%左右，所以苦瓜是现代人的最佳健康食品。

材料:苦瓜段130克，肉末50克

调料:盐2克、鸡粉3克、料酒3毫升，生抽5毫升

制作方法:把肉末放入锅中，淋入生抽，料酒，加入鸡粉，盐，拌匀，腌渍约10分钟

取一蒸盘，放入苦瓜段，再放入腌好的肉末，待用。

锅中倒入适量的清水，烧开水后放入蒸盘

盖上盖子，蒸约15分钟，至食材熟透后揭盖，取出蒸盘即可

小贴士:苦瓜中的苦瓜苷和苦味素能健脾开胃，食欲不振的朋友可经常食用

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