母夜叉孙二娘是施耐庵所作《水浒传》中的人物，菜园子张青的妻子。至今还流传着一句孙二娘开店的歇后语。是什么歇后语呢？母夜叉孙二娘凭什么做水泊梁山三女将之一？
这就要从孙二娘的性格、身份说起了。
孙二娘开店——谋财害命。母夜叉孙二娘在孟州道十字坡与张青开酒店卖人肉，专干杀人劫货的勾当。武松被发配到孟州路过十字坡，险遭孙二娘的毒手。武松假装喝醉酒捉住了孙二娘，张青求饶，武松遂与张青、孙二娘夫妇相识，武松后来二龙山头领率孙二娘夫妇等同归梁山，担任梁山驻西山酒店迎宾使兼消息头领，迎来送往，打探消息，是梁山第一百零三条好汉，随宋江征讨方腊时，孙二娘被杜微飞刀打中，阵亡。死后追封旌德郡君。是梁山泊上仅有的三女将之一。
孙二娘原先是十字坡黑店老板娘：“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”，“眉横杀气，眼露凶光”。这位“母夜叉”跟她丈夫之间的关系是倒过来的。丈夫武艺没她高，而且这个店不是姓张，而姓孙，为什么呢?孙二娘的黑店是祖传的，她父亲叫“山夜叉”孙元，是江湖前辈。小说里描写墙上挂了几张人皮，梁上吊了几条人腿，这是武松的眼中的孙二娘。
当武松最终在大闹孟州道之后，孙二娘张青劝武松到附近一个二龙山去落草，要投奔鲁智深、杨志。这里边就看出了孙二娘的见识。孙二娘讲出来，她当年曾经用蒙汗药麻翻了一个和尚，这个和尚身材高大，也是一个英雄了得的人物。而且他们还交代，他们怎么认识鲁智深的呢？也是用蒙汗药麻翻鲁智深，看鲁智深一身好肉，可以做好几天肉馅。幸亏张青过来，孙二娘是杀人不眨眼的女魔王。张青回来一看把他救醒，这才认识了鲁智深。
可是在江湖黑道上的孙二娘比张青高明，张青劝武松，你脸上有金印，逃命有问题，贴两个膏药就行了，遮住金印。孙二娘当时就说，这可不行，现在做公的都不是等闲之辈，脸上贴两个膏药，那不明摆着遮住金文嘛。她就想起来把头陀的衣服，头陀散披发遮住金印，把头陀留下来的戒刀，108颗人顶珠。挂的珠子是人顶骨，还有度牒，度牒就相当于身份证了。证明这个和尚是真的，某寺院的，身份证。从此以后武松就用了这一套新的身份，那么武松也从打虎武松、都头武松变成行者武松了。这是孙二娘我们看到的，就是一个是娴熟于江湖黑道的女人
孙二娘在中国民间也算是小有名气的一员，提起她，就让人不得不想到她那一手做的香喷喷的人肉包子。孙二娘惯常做人肉包子，也算是另类的“取之于民用之于民”。用武松的话来说，“肥的切做馒头馅，瘦的拿走去填河”，真正做到了羚羊挂角无迹可寻，标准属于“吃人不吐骨头”类型!孙二娘和别的江湖人物一样，有着一身的义气，为了拜把子兄弟武松，她能舍弃自己的家业，带着老公就上山落草。她敢爱敢恨，风骚大胆的性格，堪称野蛮女友的典范。
孙二娘性格豪爽，武艺更是不输给男子，虽然人称母夜叉孙二娘，但也当得“梁山妖艳第一”，虽然孙二娘开店是为谋财害命，最终却投身义举，位列108好汉中的三女将之一，名副其实。
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