市场一直在变化,新消费群对于蛋糕的要求变得务实了起来。更好吃的内核,即便搭配“朴素的外表”也是可以接受的。

但是不难发现,消费者心中的“朴素”可不真的是素面朝天。简单的设计感才是其中的奥义。简约二字不是单纯的简单化,而是在主干的基础上增添更加出彩的细节突出消费者提出的主题和主旋律

蛋糕师原来是这么裱花的长见识了(现在不用学裱花了)(1)

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删繁就简,色彩高度凝练、造型极度简介。对于现代蛋糕市场来说,这样的表达是更高效的选择。

不得不说,随着时代的进步,对食物味道讲究的人往往会多过对产品形式有要求的人。在不少烘焙门店中,切件仍然是菜单上必不可少的产品——隆重的内馅层次表达足以吸引到驻足挑选的食客。此时此刻,不妨看看本期图集,装饰简单但不失漂亮的蛋糕是“万金油”,帮你拿捏各类消费者~

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那么日式甜品到底如何改变了法式西点的外形呢?在日式网红门店,拿破仑、挞、蛋糕卷等产品是怎样变形的?接下来就让我们一起看看日式点心简约貌美的公式秘籍吧~

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