导语:明日清明,记得“吃5样忌3事”,老传统不能丢,保佑家人身体好!
清明时节气温回暖,是出游赏花的季节,清明节也是我国传统的一个节日,既是扫墓祭祖的节日。在民间清明是个节气,气温升高,雨水增多,一年之计在于春,农民开始耕地播种。传统清明节前一天是寒食节,禁烟火,吃冷食,后来增加的扫墓、踏青,因此便有了清明节法定节假日,也是唯一的一个用饮食来命名的节日。
清明节不仅有很多旧俗,也有很多美食,俗语说,民以食为天下,中国地域广阔,不同的地方有不同的饮食习俗,而清明节都会吃那些食物呢,又有哪些忌讳。清明节无论贫富,记得吃5食,忌3事,家人事事顺,身体棒。
1、吃青团
青团又叫“”艾团”,是江南一带有吃青团的习俗,是用艾草的野生植物,清明节艾草特别鲜嫩,摘下艾叶子清洗干净,破壁机杯子里加入清水,把艾叶放进里面打成汁水,用艾草汁和糯米粉搅拌成面团,揉成小剂子,包上豆沙馅,上锅蒸熟就可以食用,蒸熟的艾团颜色翠绿,口感软糯,味道清香,用来祭祀的食物。
2、吃鸡蛋
北方清明节有吃煮鸡蛋的习俗,民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体,鸡蛋营养价值高,吃鸡蛋能补充体能。旧时寒食节有“禁火”的说法,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。虽然现在每天都可以吃煮鸡蛋,但清明节吃煮鸡蛋意义深刻,鸡蛋可以祭祖用,还可做成其它美味供一家人享用。
3、吃煎饼
说到煎饼首先我们会想到山东的煎饼卷大葱,清明节在家摊几张煎饼,卷上大酱和葱吃起来有滋味。其实南方有些地方扫完墓要吃薄饼的习俗,寓意聪明伶俐,薄饼是用面糊摊成的圆饼,加上韭菜,会使人们更勤劳,家业兴旺。
4、吃子推馍
子推馍又称花馍,用面做成的各种造型的面食,周围围上红枣,清明节还有些地方吃蛇盘兔,有讲究,要先吃头,寓意吉祥。子推馍形状有燕子、虫、蛇、免,据说圆形的“子推馍”是专给男人们享用的,已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”,孩子们有燕、蛇、免、虎等花馍。很受孩子们的喜爱。
5、吃馓子
清明节炸馓子是南北方过节做的一种传统小吃,清明节用来祭祀的面食,用面粉炸制,酥脆好吃。吃到嘴里有种惊艳人的地,嚼的一瞬间酥脆要化的感觉,味道有甜口的也有咸口的,简直好吃到停不下来。
清明节除了上面的5种传统食物外,南方还会吃艾饭、菇包、朴子粿、芥菜饭、枣糕等传统美食,还有很多忌讳要牢记。
1、忌买鞋
因为鞋和“邪”是同音,所以在清明节不能买鞋,如果不慎买了鞋,可以用纸把鞋包起来,等过了清明节后再取出来穿,把包鞋的纸烧掉。当然这是旧习俗,当然,不信的人也可以不在意。
2、忌穿大红大紫
清明节祭祀要庄重,穿着也要朴素,扫墓最好不要穿大红大紫的衣服,也不要佩戴红色的首饰。
3、发不盖耳
寒食节要祭祀,烧寒衣给先人,旧时说晚上不出门,如果在晚上行走时,随身佩戴辟邪护身符,同时不能用头发遮住额头,因为额头是人体的命门所在。清明节这几个忌讳一定要牢记。
小柒说:
以上分享的这5种食物清明节记得要吃,老传统不能丢,你最喜欢吃哪种食物,在你的家乡还有什么习俗,你的家乡清明节还有哪些习俗和民风美食,欢迎留言分享。
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