减肥期间芋头要怎么做(秋冬芋头减肥食谱)(1)

秋冬季,饭桌多了一些马铃薯、红薯、芋头这样的菜,别看这些菜外表不怎么好看,但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的,更重要的是它们的滋补功效和减肥功效是其他食物无法比拟的。今天要介绍的就是健康的芋头减肥食谱。

芋头减肥功效:

芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞,加速新陈代谢,所以说芋头减肥吃得美味瘦得轻松。

芋头减肥食谱

一、芋头粥

材料:新鲜芋头250克,大米100克。

烹调步骤:

将芋头(以红皮黄心者为最好)洗净,连皮切成小块,加水与米同煮稀粥即成。

食法:最好在减肥期间的早晚食用为佳,周期1个月。

二、芋头泥

材料:芋头500克,猪油25克。

烹调步骤:

1、选红心芋头洗净、去皮,上笼蒸或煮熟,取出压成泥。

2、锅内下油烧热、放入芋头泥,翻炒至水汽将干时,再加油继续炒至芋头泥呈鱼子状时,快速炒匀即成。

特点:黄红油亮,甜香可口。

食法:芋头泥可以当主食,然后搭配些蔬菜和清汤即可,可长期食用。

三、咸味芋头饭

材料:芋头1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

烹调步骤:

1、芋头洗净、切成块状,沥干水份。

2、在炒锅里加入油,把芋头放在锅里翻炒至香加入盐。

3、再加入适当的水,然后把米饭倒在芋头上,小火焖熟即可。

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