大蒜是咱们平时生活中特别常见的一种调味料，在做很多美食的时候都需要用到它，而且大部分美食放上一点大蒜之后，它的味道会好很多。很多朋友在购买大蒜的时候会买上很多，因为这样很方便，不需要经常去买，但是买回很多大蒜就会面临着一个问题，那就是大蒜保存不好就会生芽，生芽的大蒜就会变得干瘪，这样就不好吃了。
那么咱们买回来的大蒜该如何保存呢？今天就来跟大家分享几个保存大蒜的小技巧，特别简单，特别方便。学会这个保存大蒜的方法之后，大蒜放上一年都不会坏，非常实用，如果你家里也经常买大蒜并且不会保存大蒜的话，那么接下来咱们就一块看一下这几个保存大蒜的小技巧是什么吧。
首先呢，咱们需要购买新鲜的大蒜，在购买大蒜的时候尽量挑选不干瘪，不发芽的。因为干瘪发芽的大蒜即使用再好的保存方法，它也存放不了多长时间，咱们尽量挑选蒜瓣饱满的大蒜，这样才容易保存。学会了如何挑选大蒜之后，接下来就跟大家分享大蒜保存的小技巧吧。
第1个方法，咱们先准备一个干净的保鲜袋，将大蒜装入保鲜袋中，然后取出一张纸巾，在纸巾中放入一勺食用盐，再放上一勺小苏打，接下来将纸巾折叠起来，一定要将食盐和小苏打包裹好，不要让食盐和小苏打露出来了，食盐具有杀菌消毒的作用，而小苏打可以有效吸附潮气，包好之后咱们将其放在保鲜袋中和大蒜放在一起，接下来将保鲜袋的空气挤出来，收紧收口，让大蒜处在一个无空气的环境中，这样可以保存很长时间不会发芽，也不会干瘪。
小苏打和食用盐都是咱们日常经常使用的，非常安全，不怕污染或者是有不良的物质，这样保存使用也特别方便。除了小苏打和食盐之外，茶叶和花椒也具有同样的效果，茶叶也具有非常好的吸湿效果，可以充分地吸收空气中的潮气，而花椒具有浓郁的气味，可以驱赶小虫子，可以使大蒜在保存中不长虫子。
第2个方法，咱们可以用绳子将大蒜挨个绑起来，将大蒜的头部用绳子绑住，然后隔一段距离再绑住第2个大蒜，就这样将大蒜依次全部绑起来。大蒜绑好之后，咱们可以将它放到阳台或者是房檐下悬挂起来。咱们买回来的大蒜表面已经晾干了，所以悬挂保存的时候要放在背阳的位置，不要被阳光直射，如果阳光直射就会导致大蒜水分流失，那样吃起来口感就会差很多。
咱们在保存大蒜的时候，要做到不被阳光直射，也不要被雨水淋到，第2种方法是最传统的保存方法，保存的时间能够长达一年，都不会干瘪。
以上就是今天要跟大家分享的两个保存大蒜的小技巧，非常简单，特别实用，你学会了吗？
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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