颜色区别黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的种子，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色，今天小编就来聊一聊关于黑芝麻和白芝麻的区别是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!
黑芝麻和白芝麻的区别是什么
颜色区别。黑白芝麻虽然都是胡麻科植物芝麻的种子，但黑芝麻是黑色，白芝麻是白色。
营养价值区别。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻脂肪含量为40%；每100毫克黑芝麻维生素E含量为50毫克，每100毫克白芝麻维生素E含量为38毫克；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，黑芝麻膳食纤维含量为28%，白芝麻膳食纤维含量为20%。
用途区别。黑芝麻主要做食物的辅料；白芝麻含有油脂较多，适合榨油。
味道区别。黑芝麻的味道有点苦；而白芝麻则是一股坚果味。
