今年超长的春节假期，注定了比往年冷清，我们每个人每一天都在关注着疫情的发展，期盼着这场疫情赶快过去。
闲来无事鼓捣吃的吧！把身体养得壮壮的比啥都好。
香菇是一种我们生活中常见的食材，它可以促进血液循环，抑制黑色素，让皮肤细腻光滑有光泽。干香菇要比鲜香菇的营养价值更高，和油菜是绝搭，营养是牛肉的4倍！香菇中所含的多糖类物质，可以提高身体免疫力，增强体质，抵抗病毒，预防感冒。
香菇，我们大多用来做汤，炒菜。像香菇肉丝、香菇蒸滑鸡、蚝油香菇、香菇油菜、香菇玉米排骨汤……每一道菜都很好吃。可是如今，我们不仅要追求每道菜的口感，更需要从食材中获取更多的营养，提高身体免疫力，抵抗这该死的病毒。
香菇油菜是一道我们常吃的菜，虽然是素菜，可是做好了不比肉菜差。儿子就最喜欢吃我做的香菇油菜，每次都吃得津津有味，看着孩子吃得香，我也食欲大增了呢！
这道菜做法很简单，3分钟炒1盘，味道鲜美好吃有营养，非常时期要多吃，抗病毒提高身体免疫力，身体强壮，赶快试试吧！
——【香菇油菜】：——
▋【食材】：油菜300克，干香菇20克，大葱1段，大蒜3瓣，食用油适量，盐1勺，生抽1勺，水淀粉1勺，鸡精适量
◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆
1、准备好所需要的食材，那就开始制作吧！先把干香菇用热水浸泡上，盖上盖子，焖15分钟知道香菇焖透。香菇要选择肉质厚实，无杂质的为最佳。
2、再来把油菜择洗干净，把小油菜的叶子一片一片择下来，在盐水中浸泡5分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
3、大葱洗净切成葱花，再来准备一些蒜片，都切好备用。
4、炒锅烧热，放入适量食用油，油热后下入葱花和一半的蒜片，煸炒出香味。
5、继续放入焖好的香菇，翻炒均匀。香菇可以切成条比较容易进味，但用整个的香菇菜品卖相好。
6、把香菇放进去，翻炒2分钟，知道油菜看起来有点蔫蔫的。
7、加入食用盐1勺调整味道，再加入1勺生抽稍微增加点颜色。
8、把剩下的蒜片放进去炒匀，再加入1勺水淀粉勾芡，最后加入1小勺鸡精提鲜，好了，出锅装盘。
香菇油菜就做好了，就是这么简单，3分钟就能炒一盘。香菇的营养是牛肉的4倍，抗病毒提高免疫力，非常时期多吃它。
【制作小技巧】：香菇油菜炒制时，蒜片或蒜蓉分成两次来放，味道更香，更浓郁。
每一个吃货都是幸福的，我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材，创作营养、健康的家常美味是我的初衷，让厨房充满爱的烟火气，更有家的味道！分享是一种美德，喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！
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