虾是白石老人花鸟画中最广为人知的题材，老人画的虾看起来惟妙惟肖，堪称一绝。为了画好虾，老人长期在画案上的水盂里养虾，以方便观察。但老人画的虾并不是简单的写生再现，而是经过了大胆的剪裁、夸张和组合后创造出的艺术形象，是老人“作画妙在似与不似之间”艺术主张的典型体现。
老人画的虾头胸是俯视的，而腹部又是侧视的，虾眼由圆点改为两条横线，略化了步足，加长了虾须。经过这些艺术处理画出的虾，特征更加突出，体态更加完美。
齐派画虾完全用水墨完成，这幅《墨虾》通过墨色的变化和水墨在宣纸上的自然洇化效果，将虾壳的透明感表现出来，两只虾玲珑剔透，仿佛真的在清水中游弋一样。
《墨虾》
绘画技法解析
1 用画墨色的提笔先调淡墨，再用笔尖蘸稍浓一些的墨。白石老人画虾时还习惯用小铜勺从笔洗中舀几滴清水，滴在笔根处，让笔上的水墨层次更加丰富。将笔杆倾斜，用拖笔画出一条短线。
2 这条短线就是虾枪。
3 第二笔用中锋边向后行笔边向下按笔，画出一个前尖后圆并有浓淡变化的墨。
4 这就是虾的头胸甲。头胸甲的起笔要与虾枪有一定的重叠。
5 从头胸甲的起笔处开始用中锋转侧锋围着头胸甲下面再画一笔，构成完整的胸部。
6 将笔尖压扁，用一侧略蘸些清水，用两笔画出虾头部的两片薄硬壳（平衡器）。
7 继续用压扁的笔，墨色一侧浓些、一侧淡些，从虾的头胸和腹部的结合处开始画虾的腹部。虾腹的第一、二、三节要有一些向上倾斜的角度，第三节最高，从第四节开始转向。
8 虾的腹部一共六节，前大后小，节节相连。第六节后连着画一细长的尖笔是虾的尾节，在尾节两边一边一笔画出虾的尾片。这时所画的虾身 从虾头到虾尾构成一条优美的曲线。
9 用比虾身稍重一些的墨，笔中水分不要太多，以中锋画出虾的一对臂钳。虾的臂钳从头胸二分之一的位置向外画，先向身后画出第一节，再向前画出第二节、第三节和螯钳，两只臂钳稍向内弯。
10 臂钳的长度是第一节略短，第二节稍长，第三节和螯钳的长度均为第二节的二分之一。臂钳的粗细是第一、二节较细，第三节稍粗。节与节连接的地方要笔断意连，表现出关节感。
11 用干一些的笔以逆锋画出虾头胸甲下面的三只步足，再用中锋画出生在腹下每个体节前端的五只腹足。每只步足和腹足用笔都要自然弯曲，表现出虾足划水的感觉。
12 用画墨色的大白云笔蘸浓墨画虾的眼睛。眼睛的位置在虾头两片薄硬壳与虾头胸甲的结合处，方法是先用中锋在虾头一侧的外面点一个墨点，然后从外向里画一条短线与虾头连接。
13 趁虾头胸墨色半干时，用中锋、浓墨在头胸上从前向后画上一笔。下笔时注意前重后轻、前粗后细。这笔浓墨既表现了虾壳下的内脏，又加强了头胸的分量感，与整个虾身的灰淡墨形成对比。
14 用大号叶筋笔调与虾身相同的墨色，笔中水分少一些，用中锋画出虾须。从虾头两片薄硬壳与虾枪中间的部位起笔，先画出两条向前的触须，再画出两条向后的触须。
15 最后画两条侧触须。从虾头两片薄硬壳与虾头胸甲的结合处起笔向外画，先向前画，再转为向后弯曲，两条侧触须最长，弯曲幅度最大。画虾须时运笔既要伸展自如、转动灵活，行笔速度又不要太快。
16 画虾须线条要软中见硬，长而挺拔，表现出虾须在水中自然摆动的感觉才好。一幅作品中画多只虾时，要注意每只虾身体的姿态、虾钳的动作都要有所变化。
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