古人常言“人离乡贱,物离乡贵”,在飞速发展的今天,也许故乡之物已不再难得,然而乡愁却不会因此而淡化,毕竟远离了故土的人,牵挂的不仅仅是故乡的美食也许我们的胃真的是有记忆的,它比我们的思想更会深刻地记得,某种念念不忘的味道就比如,在这样的冬日,我是真切地想念起面疙瘩汤来了,今天小编就来聊一聊关于一碗灵魂的疙瘩汤?接下来我们就一起去研究一下吧!

一碗灵魂的疙瘩汤(来一碗面疙瘩汤)

一碗灵魂的疙瘩汤

古人常言“人离乡贱,物离乡贵”,在飞速发展的今天,也许故乡之物已不再难得,然而乡愁却不会因此而淡化,毕竟远离了故土的人,牵挂的不仅仅是故乡的美食。也许我们的胃真的是有记忆的,它比我们的思想更会深刻地记得,某种念念不忘的味道。就比如,在这样的冬日,我是真切地想念起面疙瘩汤来了。

在老家,面疙瘩汤被称为“谷渣”(谐音,这就是方言的妙处,只能意会而不能精确地表达)。小时候,面疙瘩汤是一种候补吃食,是贫瘠而苍白的日子里的花样。每当母亲说要做“谷渣”的时候,我就会高兴不已,看着母亲把面粉舀进大碗里,然后把水瓢里的水一点一点地倒进大碗,边倒水边用筷子搅拌,把面搅拌成面絮状。用葱花炸好锅,倒上水烧开,把大碗里的面絮一点点地下到锅里,然后盖上锅盖,等待面熟。等待的过程真是漫长啊,明明闻着锅里的香气了,怎么还不熟呢?!在一遍遍地询问中,终于等到出锅的时候,面很筋道,汤很清,真是人间美味啊!

有时候母亲也把白菜叶或萝卜切成丝,先炒出香味来,再倒上水烧开后下入面疙瘩,无论哪种做法,我捧着碗,总是大口地吃滚烫地咽,每次都是吃得面净汤干,尤其是在寒冷的冬天,一碗面疙瘩汤让人感觉胃里舒服身上温暖。

慢悠悠的童年、少年还恍如昨日,觉得自己却在懵懂中长成青年,继而步入中年。原来,当承载着记忆的地标消失了,记忆就真的变成了回忆。记忆像是倒在掌心的水,不论你摊开还是紧握,终究还是会从指缝中一滴一滴流淌干净。总有一个人,一直住在心里,却告别在生活里,忘不掉的就是回忆,继续的就是生活,来来往往身边出现了很多人,总有一个位置,却一直不会变。

吃过很多口味的海鲜疙瘩汤,那些昂贵的食材的确味道鲜美,却再也没有了温暖的感觉。原来,回忆,有时令人嘴角上扬,有时也能让人潸然泪下,真实的美好,就像那一碗面疙瘩汤,原来好味道的样子,从来都很寻常。究其实只是一碗普通的面,却留在游子心间,让乡愁千回百转。究其实只是一碗普通的面,却让人吃得泪流满面!只因为,只因为,它盛满娘亲的挂念!

寒冷的冬天的傍晚,我也为家人做了一锅面疙瘩汤。白菜叶细细地切丝,当锅里爆出葱香,放入搅拌好的面絮,看着它们在锅中随着开水翻滚,香气飘满了厨房,思绪却悠悠地飘回老家的锅屋,我仿佛又闻到了母亲做的面疙瘩汤的香味,原来,它并没有随着岁月远去,它已经成了记忆里挥不去的永恒,成为能够给予我温暖的一种味道。

香气四溢的面疙瘩汤出锅了,我盛上一碗,迫不及待地大口一吸,被烫得泪流满面......

壹点号张继霞

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