新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分去掉柄，放进搅拌机里搅碎，今天小编就来聊一聊关于小米辣做辣酱怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

小米辣做辣酱怎么做（怎么做小米辣辣酱好吃）

小米辣做辣酱怎么做

新鲜的小米辣3斤，洗净晾干水分去掉柄，放进搅拌机里搅碎。

准备适量的生姜和大蒜，切碎或者搅碎都可以炒锅倒菜籽油600毫升，大火加热。

放入小米辣和两勺麻椒粉一起翻炒十五分钟左右，辣椒炒熟，改中火，放入姜蒜继续翻炒。

搅拌均匀后关火。自然晾凉后装瓶放冰箱冷藏低温发酵，一个月后就可以吃了。