一场冬雨一场寒，冬天来了，天气越来越冷了，一场场冬雨下来，天气再也不像以前那样艳阳高照了。这时候我们需要做一些滋补的东西，需要提前把体内的寒气逼出去，以免冬天的时候容易生病，大补的东西也有很多。像我们平时炖汤会加一些红枣、山药，这种最简单的食材是我们日常生活中的最常见的养生疗法。
冬季提高免疫力需要多喝汤，山药鸽子汤便是你的不二选择。准备食材：鸽子、山药、生姜、葱段、红枣、食盐、白糖。 烹饪方法： 1、首先要把鸽子处理干净，分成两半，冷水下锅，把鸽子块放入，放入适当姜片、葱段略微焯一下。
2、锅里放入开水，把鸽子块、姜片同时放进去。
3、炖煮一个小时后，将山药倒入锅里，持续用小火炖煮。
4、汤沸腾后，加入红枣。
5、加入适量的食盐和白糖，营养滋补的汤就出锅啦~
接下来小编就要为大家介绍一下鸽子的营养价值和食用功效；
【以下内容摘自：百度百科】【营养价值】
鸽子对人体的营养：鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
【食用功效】
鸽子的功效：鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
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