荷兰豆中含有丰富的碳水化合物，维生素，蛋白质和胡萝卜素。提高人体的免疫能力，促进人体的新陈代谢。 因为荷兰豆中的微量元素较多，所以它有利于骨骼和大脑的发育，经常吃荷兰豆，还可以起到防癌抗癌的作用。
By 菜单专点黄花菜
用料
- 荷兰豆 适量
- 蒜头少许 3瓣
- 王中王火腿肠 1根
- 胡萝卜 50克
做法步骤
1、去掉荷兰豆茎
2、火腿肠和胡萝卜切片备用
3、热油爆香蒜末
4、先煸炒胡萝卜
5、加入荷兰豆继续翻炒
6、最后加入火腿肠进行调味
7、出锅就开吃啦
小贴士
加入锅中的清水一定要是开水哦！
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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