羊肉味道比较浓重，在羊肉里面除了羊腿，可能羊排是最好操作的肉类，也是招待朋友，我自己比较喜欢吃的东西嗯，羊排哎，除了清炖以外，烤着吃，可能是口感最好的一种方法了
By 大口吃肉小口喝酒
用料
- 羊排肉 四斤
- 葱姜蒜 适量
- 孜然粉 适量
- 料酒 适量
- 圆葱 两个
- 蒜苔 50g
- 生抽 3勺
- 红糖 10g
- 盐 5g
- 姜粉 5g
- 蚝油 3勺
- 蜂蜜 3勺
- 黑胡椒粉 5g
- 香醋 1勺
- 芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
做法步骤
1、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用
2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用
3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制
4、所有配料拌匀，以后再腌制
5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。
6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。
7、三边压实。入烤箱烤制
8、50分钟后，锡纸打开
9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。 烤箱上210度，下220度，烤8分钟， 取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。
小贴士
够详细了，有不懂的留言
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