现在的孩子最爱去的店就是KFC和麦当劳，最爱吃的食物就是炸鸡排，汉堡，不可否认，这2家店里做出的食材真的好吃，吃的让人流连忘返，每路过KFC店门口，无论如何都要去买一份麦香鸡块。
说实话，为娘的特别担心食品安全问题，因为他们制作的每一个环节，都经过很多人手，而且里面的添加剂成分可能有一二，具体我们也不明说了，你知我知大家知。经过自己5次尝试制作炸鸡块，终于做出孩子喜欢的口味，今天就来分享给各位，有空的时候，自己在家就能做炸鸡块了，再也不用担心食品安全问题了。
我做的成品图
下面就跟我一起来做吧~可以参考视频制作：KFC鸡块制作方法
【食材】
鸡胸肉 300克
面包糠 100克
鸡蛋黄 半个
黑胡椒粉 少许
盐 少许
料酒 少许
蚝油 少许
海天特级生抽 少许
【做法】（1）准备300克的鸡胸肉（超市里有新鲜的售卖，不要用那种冷冻的），清洗干净，然后晾干水分；
（2）想让鸡块好吃的窍门[给力]，不是直接腌制鸡胸肉，而是先把鸡胸肉切成肉丝，再切成小丁，然后剁成肉泥，剁的越碎越好；
（3）在肉馅里加入香葱，姜末，蛋黄，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，用筷子顺着一个方向进行搅拌，让肉泥上劲；
（4）搅拌好肉馅，再在另一个盘子里倒入面包糠，进行下一步操作；揉成一个个小肉饼，两面沾上面包糠，放一旁备用；
（5）油锅烧至6成热，放入饼胚，小火煎炸，中间用筷子不停的翻动；炸制鸡块两面金黄即可；
（6）将炸好的鸡块摆盘即可，这样制作出来的鸡块金黄酥脆，特别入味，可以直接吃，也可以放在两片面包之间，做成汉堡，一样受孩子的喜欢。
可以参考视频制作：KFC鸡块制作方法
生活不是诗，而是烟火气息浓厚的地方。我是拉拉，喜欢美食，喜欢亲手给家人制作美食的小女子一枚。
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