在广州吃东西,老广们最讲究的就是“平靓正”,价格要抵,要划算,东西还要做得出品够好。否则的话老广都可能不会买账。所以在广州的老城区,餐饮的竞争也是非常激烈的,能够生存下来的餐厅饭馆小吃,无一不是经得起舌头刁钻的老广们的考验的,这也造就了“食在广州”的美名。
所以今天毛哥就要带大家来一家非常平靓正的餐厅,这家餐厅主打的是老广的家常菜,出品非常地道正宗,吃过几次之后我觉得非常不错,想推荐给大家。就让我们一起来林和中路63号东方宝泰广场这家“撚手食堂”尝尝。
妈子靓汤
住家菜当然第一道少不了要喝汤了,这里每天都有不一样的老火汤,汤料非常丰富,排骨,山药还有胡萝卜,排骨也给得非常也很足,而且价格居然只要4块钱!真的太划算了。
汤头的味道也是没得说的,地道的老广老火汤的味道,醇厚鲜甜,温润美味,喝一碗真的非常舒服。
玫瑰豉油鸡
老广的餐桌当然少不了要吃鸡了!这家主打的鸡是这道玫瑰豉油鸡,一端上来分量十足,鸡皮红润亮泽,阵阵豉油香扑面而来,真的口水都要流下来了。
赶紧夹起来一块试试!鸡皮脆爽,鸡肉嫩滑,豉油的香甜完全入味到了鸡骨,真的是骨都有味,这家的豉油鸡香甜之余还有一丝玫瑰香味,非常特别,个人觉得味道是相当不错的。
五柳炸蛋
这真的是一道非常经典的老广住家菜了,其实外面也有不少餐厅会做这道菜,但是说实话很多店只是“炸蛋”,至于五柳菜很多店并不是很地道。但是这家的五柳炸蛋一上桌还是很惊艳我的,五柳菜的“酱瓜丝、荞豆丝、酸姜丝、酸萝卜丝、泡椒丝”一应俱全,非常地道。
炸蛋的味道也是没得说的, 蛋身炸得非常疏松,香酥美味,而且酥松的蛋身吸饱了酸甜的酱汁,吃起来酸香开胃,非常下饭!
香煎金蒜黄花鱼
这条鱼可以说是非常经典的粤菜了,一上桌也是色香味俱全,金黄灿烂的黄鱼身和炸蒜,真的是太诱人了。黄鱼炸得非常酥脆,蘸上酱汁入口味道非常好,细品之下又能吃到黄鱼的细嫩,真的很棒。
手工鱿鱼肉饼
蒸肉饼也是老广非常典型的一道住家菜,相信很多朋友都对这道菜有一定情怀。这里的肉饼分量很足,真的是很大一块,而且都是看得见的鱿鱼在里面,真的让人食欲大开。
肉饼的口感很棒!鲜嫩多汁,而且里面还加入了马蹄,增加了一些脆爽,加上肉馅本身鲜嫩多汁还有鱿鱼的爽口弹牙,味道真的是太棒了。
煎酿青椒
这也是一道家常粤菜,比较让我印象深刻的是这家的煎酿青椒肉馅非常得饱满,吃起来更加的鲜香多汁,可以看得出这家店的用料还是很实在的。
豆豉鲮鱼炒油麦菜
老广的餐桌怎么少得了青菜呢?哈哈,这道豆豉鲮鱼油麦菜可以说来得正好,相比清炒油麦菜,加入豆豉鲮鱼之后,增加了更多的咸鲜滋味,更加鲜美好吃!
总体来说,这家住家菜餐厅的出品毛哥个人觉得真的不错,几乎每一道菜都是非常地道的老广州味道,想吃的朋友可以来林和中路63号东方宝泰广场这家“撚手食堂”试试。
好啦,本期毛哥经典老广美食专题就先到这里,更多深度广州美食攻略还请多多关注毛哥, 谢谢大家!
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