By 小雨点269
用料
- 高筋面粉 250克
- 水 160克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 奶粉 5克
- 无盐黄油 25克
- 巧克力酱 适量
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
做法步骤
1、250克高粉里加入3克酵母、3克盐、30克糖、5克奶粉拌匀，加入160克的水用和面机低速和成团，再转高速打6分钟左右，取出能拉成这样的粗膜（每种面粉的吸水性不同，水不要一次性倒入要预留10克左右，看具体情况再自行增减）
2、加入室温软化的黄油先低速打3-4分钟左右，再转高速打6-7分钟
3、能拉出像这样的薄膜就可以啦
4、把面团取出拉出光面放在抹油的盆里醒发至2倍大
5、案板上抹油防粘，把发好的面团倒在案板上用手压出里面的气再分成8份
6、每份面团滚圆静置15分钟（要盖上保鲜膜哈）
7、这是我用的巧克力酱、沙拉酱和肉松（仅供参考，大家可以用自己喜欢的牌子哈）
8、取一面团用手压扁（压成外面薄一些，中间厚一点的皮）再挤上适量的沙拉酱如图
9、再放上肉松（让肉松盖住酱，不然很难包）像包包子一样把它包起来（收口处一定要捏好）
10、操作同上把皮弄成外薄中间厚的皮放上适量的巧克力酱
11、再把上面的皮往下压紧实如图
12、再把两边往里收压好，下面的皮再用手压扁
13、卷起来
14、收口捏好（不然会爆浆哦）
15、做好的面包放盖上布二次醒发30-40分钟
16、烤箱提前预热，放入面包160度烤25分钟（具体看自己烤箱的脾气来调整，最后几分钟看上色好了就可以取出了）
17、出炉啦！圆的是巧克力酱的，长的是肉松馅儿的
18、咬一口太满足了
19、强力推荐这个肉松口味的，太！太！太好吃了！
20、心动的朋友赶紧试试吧！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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