面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(1)

By 小雨点269

用料

做法步骤

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(2)

1、250克高粉里加入3克酵母、3克盐、30克糖、5克奶粉拌匀,加入160克的水用和面机低速和成团,再转高速打6分钟左右,取出能拉成这样的粗膜(每种面粉的吸水性不同,水不要一次性倒入要预留10克左右,看具体情况再自行增减)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(3)

2、加入室温软化的黄油先低速打3-4分钟左右,再转高速打6-7分钟

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(4)

3、能拉出像这样的薄膜就可以啦

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(5)

4、把面团取出拉出光面放在抹油的盆里醒发至2倍大

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(6)

5、案板上抹油防粘,把发好的面团倒在案板上用手压出里面的气再分成8份

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(7)

6、每份面团滚圆静置15分钟(要盖上保鲜膜哈)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(8)

7、这是我用的巧克力酱、沙拉酱和肉松(仅供参考,大家可以用自己喜欢的牌子哈)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(9)

8、取一面团用手压扁(压成外面薄一些,中间厚一点的皮)再挤上适量的沙拉酱如图

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(10)

9、再放上肉松(让肉松盖住酱,不然很难包)像包包子一样把它包起来(收口处一定要捏好)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(11)

10、操作同上把皮弄成外薄中间厚的皮放上适量的巧克力酱

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(12)

11、再把上面的皮往下压紧实如图

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(13)

12、再把两边往里收压好,下面的皮再用手压扁

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(14)

13、卷起来

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(15)

14、收口捏好(不然会爆浆哦)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(16)

15、做好的面包放盖上布二次醒发30-40分钟

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(17)

16、烤箱提前预热,放入面包160度烤25分钟(具体看自己烤箱的脾气来调整,最后几分钟看上色好了就可以取出了)

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(18)

17、出炉啦!圆的是巧克力酱的,长的是肉松馅儿的

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18、咬一口太满足了

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(20)

19、强力推荐这个肉松口味的,太!太!太好吃了!

面包这么做太香了(面包这样做太好吃了)(21)

20、心动的朋友赶紧试试吧!

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