By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸肉 400克
- 胡萝卜 1根
- 葱姜丝 适量
- 食盐 2克
- （鸡肉丸）酱油 1勺
- 白糖 4勺
- 醋 3勺
- （调味汁）酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 清水 2勺
做法步骤
1、准备好食材。鸡胸肉切成小块，胡萝卜擦丝，葱姜切丝备用。准备一个绞肉机更方便制作，如果没有也可以选择用刀。
2、将切好的鸡胸肉和葱姜倒入绞肉盆中。
3、启动机器，机器绞完的肉馅肉质十分细腻，省时省力。
4、机器自带三个套娃式绞肉盆，再取一个绞肉盆将胡萝卜绞碎。
5、将绞好的鸡肉泥和胡萝卜混合，加入食盐2克、白糖1勺、酱油1勺、玉米淀粉1勺、搅拌均匀。
6、取适量的鸡肉泥，揉成丸子放入盘子中，水开上锅蒸10-12分钟，具体可根据丸子的大小调整。
7、取出蒸好的肉丸，将盘子中的汁水倒入锅中，再加入混合好的调味汁，小火煮至黏稠关火。
8、成品图。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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