味极鲜，厨房必备调味料之一，顾名思义，它的作用就是给饭菜提鲜提味的。日常饮食，要是没有它还真不行。如今，人们对其依赖度也越来越高。从本质上来讲，味极鲜也是酱油，只不过它在酱油基础之上，优化制作工艺，添加其他配料后，经过天然酿制而成。
生活中，许多人只知道食用这味调料，但并不知道它的营养价值到底有多高？经过人工酿制而成的味极鲜，其含有大量的蛋白质，丰富的氨基酸，特别是氨基酸态氨含量较多，另外微量元素和维生素的含量也十分可观。或许很多人不知道，我们常吃的氨基酸，其制作方式也不同。
一般而言，可分为酿造味极鲜和配制味极鲜。故其营养、味道、口感、气味、色泽乃至价格等各不相同。我们在选择的时候，一定要选择酿制味极鲜。原因就是配制味极鲜不是很纯，添加成分较多。除此之外，要是去超市中购买味极鲜，其呈现在顾客眼前的产品类型有太多太多。
经常看到的就是海天系列、厨邦系列、鲁花系列、珠江桥系列的味极鲜，有广东产的，也有山东产的。其价格，包装都不同，但各有千秋。今天，我们不妨聊一聊产自山东的知名品牌味极鲜:山东哪的味极鲜最好吃？经过筛选，这4款脱颖而出，你全吃过吗？
巧媳妇味极鲜，山东淄博著名品牌，产自山东淄博市巧媳妇食品有限公司。该企业于1930年成立，距今81年时间，经过几十年的不断革新和努力，如今已是一家大型现代化、综合化调味品企业。而这款味极鲜，因其较高的浓度，较好的色泽，低廉的价格，赢得了许多消费者的一致好评。
不妨听一听这位银川网友的留言，“我家人爱吃炖肉，所以味极鲜经常使用。用巧媳妇味极鲜酱油做菜，它的味道非常不错。不管是炒菜，凉拌，蘸吃，清蒸，红烧等，都可以用的到，并且它的价钱还不贵，真的很棒，值得信赖”。事实上，笔者也用过这款味极鲜，其他的没做过，但是炖肉用它，没毛病。
孔膳坊味极鲜，产自山东曲阜市孔膳坊食品有限公司。该企业创建于1986年，旗下涉猎类型还有食醋、料酒、酒鬼花生、五香豆干、豆制品等六大系列120多个调味佳品。而这款味极鲜，在当地具有极高的评价和很不错的口碑，且在各大超市、网店等售价比较低廉，至始至终都是以质取胜，没有不良成分，也没有任何噱头，值得信赖。
不妨听一听网友怎么说，一位江苏老顾客说，“这款味极鲜，在蒸鱼，凉拌，烹调时都可以替代生抽、老抽的味道，只需要滴入相同剂量的味极鲜就可以达到更好的味道。如在红烧或者制作卤味时，对于口味相对清淡的人来说，味极鲜还可以替代盐和味精的用量，味道很不错”。
鲁花味极鲜，全国著名品牌，这款味极鲜以色泽红润、气味香醇、挂壁均匀而著称。作为山东省烟台鲁花集团旗下的一大王牌，它的存在，也让国内其他品牌“闻风丧胆”。论其知名度，可与海天、厨邦并驾齐驱。国内大大小小的超市，网店、调味品店都有大量的鲁花味极鲜。
另外，消费者对其评价也是非常可观的。不妨听听云南这位网友的用后感，“鲁花这个品牌好像很久了，在电视上经常看到它的广告。所以就买了一瓶试试，没想到用它做出的饭菜，这味道和口感立马变了样，挺不错的。后面，我都是在网上买的，网上的价格比是实体店低出2－5块钱”。
玉兔味极鲜，中华老字号，产自山东玉兔食品有限公司，该企业始于1873年，算是非常悠久。而这款味极鲜，不仅“鲜 ”在口里，更“鲜”到了心里，是一款很实惠的家用大桶装。它是精心挑选东北优质非转基因脱脂大豆，发酿半年制成的。
另外，它的氨基酸营养较为丰富，经常使用可让你的生活味道十足，是无数人的居价必备哦。这款味极鲜特别低调，几乎看不到它的宣传，但消费者用完对其好评满满。不妨听一听这位吉林网友的评价，“我家只吃这款味极鲜，其他的吃不习惯，自认为不错，建议试试”。
以上这几款味极鲜都是当地人经过长期使用后，评选而出的优质放心调味品。用它们可做各种菜品，不仅能让人们口舌生香，还能提供机体所需的营养元素。不过适量为之，多加，多吃也会有一定的反面作用，不仅味极鲜如此，其他调味品亦如此。
如今，由于市面上的味极鲜品种、数量、产地较多，故使得一些不良商家开始“兴风作浪”，用一些劣质味极鲜来冒名顶替优质的。故大家一定要学会如何辨别味极鲜的优劣，谨防上当哦，花钱买到优质放心的味极鲜才是“硬道理”。对此，大家怎么看呢
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