主料：鳙鱼4000g辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量，我来为大家科普一下关于家常炖花鲢鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家常炖花鲢鱼的做法
主料：鳙鱼4000g。
辅料：葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。
刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！
葱，香菜段，干红辣椒！
把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀。
锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右。
最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段。
