马上就要过新年了，新年就要红红火火的，做饭也是这样，选择红色的食材，做一道红红火火的菜来迎接冬季的新年！ 冬季在北方家家户户，都喜欢吃热呼呼的饭菜，这真是跟季节温度低有关，炖菜在北方尤其是东北很常见，制作方法也是大同小异，总之就是简单，简单概括就是所有食材依照成熟程度，依次下锅调味后，盖上锅盖焖煮顿一段时间，出锅开吃！
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 4个
- 北豆腐 500克
- 葱 5片
- 蒜 2瓣
- 植物油 30克
- 生抽 10克
- 韩式辣酱 20克
- 盐 4克
做法步骤
1、西红柿切成任意大小的块，葱蒜切成片，北豆腐切成1厘米厚的片。
2、锅中倒油葱蒜爆香一下
3、把西红柿放进锅，加一点生抽上色，再加上韩式辣椒酱调味，加上盐翻炒均匀，小火把西红柿炒出汤汁来。
4、最后把豆腐铺再西红柿上面，盖上锅盖焖10分钟
5、就可以出锅了开吃了。
小贴士
这道菜不需要加一滴水，就用西红柿里面的汤汁即可把豆腐炖熟啦。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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