2018-12-03 10:59 | 嘉兴日报
80多个温室大棚连体成片，120亩面积的棚顶实现光伏发电，一个个“神奇”的桑黄菌棒通过流水线离开菌种培养室、大棚里控温控湿生产加工全部实现自动化……走进位于海宁市袁花镇的宏欣农业生物科技有限公司，眼前的景象很难让人想象，这里曾经是海宁市最大的生猪养殖场。
最近正值桑黄发菌期，见到负责人姚生良时，他正穿着专门的工作服在“实验室”和“生产车间”里检查，举手投足像一位一线的科研工作者。只见“生产车间”的铁架子上整齐摆放着一排排20厘米高的圆柱形塑料袋，袋子内装着打碎的桑树木屑。据介绍，顶端的黄色菌丝之后会向底部慢慢蔓延，到明年10月就可以采收。
今年61岁的姚生良，曾经是海宁市最大的生猪养殖户，他养了14年的猪，一度让自己的养殖场成为国家畜禽标准化规模示范养殖场，年产商品猪近两万头，还曾探索了水稻和猪混养的新模式，在海宁和嘉兴都小有名气。2014年，为了响应全市生猪提质减量的号召，他作了一个大胆的决定：带头关停养猪场。
“不养猪，我能干什么？”面对空荡荡的猪棚，当时的姚生良不免有些失落和迷茫。就在这时，海宁市农经局相关负责人主动上门为他出谋划策，“听说省农科院蚕桑研究所有个人工种植桑黄的项目，市场前景很好，要不要试试？”
听到“桑黄”一词，这位昔日的“养猪专家”有些“丈二和尚摸不着头脑”：“我知道桑树全身都是宝，但只知道桑黄是野生的，是非常稀有的，怎么做到人工种植？”“别怕，我们给你找专家，手把手教。”看出了他的犹豫，农经部门负责人告诉他，近年来，省农科院积极探索科技成果转化新模式，通过路演拍卖、转让、作价入股等，使科技成果与市场、产业有效对接，从而发挥农业科技的支撑引领作用。海宁市政府与省农科院已经签订了战略合作协议，如果愿意尝试，省农科院蚕桑研究所会给他提供技术支持。
这一席话让姚生良吃下了一颗“定心丸”。喜欢钻研新技术、新模式的他，决定放手一试。他先后数次赶到省农科院蚕桑研究所参观学习，专家告诉他，桑黄是一种寄生于腐烂桑树上的真菌，被称作“森林黄金”，具有很好的抗癌效果，市场前景可观，就是人工栽培技术很难掌握，国内刚刚起步。但种桑黄的收益比较高，每公斤售价可超4000元。
姚生良暗下决心，要做就做到最好。于是，他一下子与省农科院蚕桑研究所签订了5年的合作协议，实施桑黄规模化栽培，他也正式从一个“猪倌”转型成为一家农业生物科技公司的总经理。
2015年，合作开始的第一年，姚生良就尝试培养起了1万棒桑黄菌。然而万事开头难，“要管好这小小的桑黄菌棒，还真不容易。”原来，桑黄菌棒需要长时间高温消毒灭菌，因为没有高温消毒设备，第一批菌棒不得不运到其他合作社加工，非常不方便。
而且，桑黄菌喜欢阴凉潮湿的环境，这就对大棚提出了很高的要求。但姚生良没有放弃，更是不惜血本投资了1000多万元，改造大棚、添置设备、引进人才……规模从1万棒到40万棒再到2017年的90万棒，产量从2015年的几十公斤到2018年的一万公斤，姚生良一步步探索、一步步实践，取得了可喜的成绩。培养基质选择、菌棒的消毒、灭菌、接种……省农科院蚕桑研究所专门指派了研究人员给予全程技术指导，姚生良则像学生一样，不停地向专家请教培育菌棒中遇到的技术难题。姚生良的科技转型之路就这样越走越宽。据悉，宏欣农业生物科技有限公司所产的桑黄，已经拿到了省医学科学院安全性评价研究中心GLP安全性报告，证实其安全性，并且没有毒副作用。记者了解到，目前其产品已在本地、东北三省、广西、四川等地逐渐打开市场，并深受消费者信赖。
这样的转型值得吗？姚生良给记者算了一笔经济账：以前养猪，行情最好的时候年产值可以达到2000万元，但也会遇见行情不好的时候，甚至会亏本。而现在，基地里的桑黄年产值已达3000万元，而且他计划3年内种植规模再翻两番，前景十分广阔。在他心里，还有一笔环境账：以前人们经过养猪场时都是掩鼻而过，而现在种植桑黄，不仅没有臭味，还没有污染。“桑树枝以前用来当柴烧，而如今已经成为一种农业废弃物，我们现在每年会向周边农户收购1000吨桑树枝，大大缓解了这一农业废弃物污染问题。同时，我们采收后的桑黄菌棒还能用来做花卉基质，每吨可以卖200元。”姚生良自豪地说。
（原标题《一位嘉兴农民的科技转型路》，原作者孔越。编辑沈烨婷）
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