韩国泡菜炒饭，只需要5、6分钟，保证入口即化，味道十足。在看韩国的电视剧中，我们经常看到韩国人喜欢吃泡菜饭，他们做饭的速度也很快，口感看着也还不错。后来韩国的泡菜炒饭也流传到了中国，我们在小吃店吃的泡菜炒饭口感也不是太好的，那我们也可以亲自动手去做泡菜炒饭。加上全世界都会做的煎鸡蛋，口感会更好一点。小编也跟着韩国料理的厨师学习一下韩国泡菜炒饭的做法，厨师说：泡菜炒饭的做法很简单，跟我们中国的蛋炒饭差不多，但是因为食材的不一样，口感也不一样。来跟着一起学着做吧。
韩国泡菜炒饭
By 蜀滋蜀味美食汇
配料：
米饭 适量、泡菜 适量、胡萝卜 适量、杏鲍菇 适量、猪肉 适量、辣酱 适量、鸡精 适量、香油 适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜去皮切丁，杏鲍菇切丁，猪肉切条或者切丁均可，泡菜立沥水分切碎，海苔片剪成细丝备用
2.锅内倒入油加热，倒入杏鲍菇丁、胡萝卜丁炒出香味
3.把猪肉丁加入翻炒至肉条变色， 再加入泡菜翻炒均匀，加入一小匙辣椒酱，炒匀
4.加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块， 撒入少许鸡精调料，炒匀
5.上色后，淋入少许香油，拌均匀即可装盘
6.再煎个鸡蛋，放于炒饭上，然后撒上海苔即可
烹饪小贴士：
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
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