临近高考，更要注意给孩子营养上的补充。最好的营养补充方式当然就要属食补了，但大鱼大肉的太油腻，不适合高考前的饮食方案，这个时候要注重的是营养又清淡的饮食。今天给大家分享一道营养的汤品——豆腐皮蛋汤。拥有优质蛋白，脂肪以及各种维生素，清淡又美味，赶快试一下吧！
By 卤蛋厨房
用料
- 皮蛋 一个
- 豆腐 1块
- 裙带菜 适量
- 猪里脊 50克
- 葱 适量
- 蒜 3瓣
- 食盐 1克
- 鸡汁 适量
- 生抽蚝油料酒生粉 腌肉用
做法步骤
1、1.清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。
2、2.豆腐改刀切成小块儿。
3、一小把裙带菜提前泡发一下。
4、一段葱切碎。
5、三瓣大蒜切末。
6、一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。
7、一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。
8、泡发好的裙带菜简单切几下。
9、锅中烧油，爆香葱蒜。
10、加入裙带菜翻炒几下。
11、加入适量的清水炖煮。
12、水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
13、再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
14、加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可。
15、可以开喝了。
小贴士
这样做的汤清淡美味，鲜味儿十足。虽然配料简单，但是依旧营养健康。赶快做给孩子吃吧！
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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