By 课一
用料
- 鸡胸肉
- 辣椒粉
- 胡椒粉
- 食用油
- 葱姜蒜
- 淀粉
- 面粉
- 料酒
- 鸡蛋
- 盐
做法步骤
1、买来的鸡胸肉洗净
2、切条
3、加一点盐，腌一下，再洗净
4、下葱姜蒜，还有料酒去腥
5、下胡椒粉辣椒粉，也可以下一点点糖提鲜
6、下入一个鸡蛋，一勺淀粉和酱油
7、搅拌完后再下入一些油，放冰箱冷藏腌制半小时或一夜
8、适量面粉加盐
9、面粉在盆中分成两半，一半用开水烫
10、另一半用凉水搅成絮状
11、揉成团之后盖上盖子醒发半小时
12、鸡肉条沾上一层面粉
13、再粘一层水，再沾一层面粉会出鳞片
14、热锅凉油，等到筷子周围冒小气泡，就可以下入鸡肉条
15、炸好的鸡肉条需要再复炸一次，油温升高后，再在油锅里炸大约一分钟就可以了，外壳会更脆
16、面团醒发好切块
17、揉成团
18、饼皮需要擀得很薄
19、小火烙饼边缘变白就可以翻面
20、烙成这样
21、放上生菜
22、放上鸡肉条
23、涂上番茄酱和沙拉酱
24、如果皮擀的不包住出来的皮就是厚的
25、皮擀的薄，这样子就比较好吃
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
