怎么做鸡肉卷简单又好吃(家庭版自制鸡肉卷一定不可错过)(1)

By 课一

用料

做法步骤

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1、买来的鸡胸肉洗净

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2、切条

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3、加一点盐,腌一下,再洗净

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4、下葱姜蒜,还有料酒去腥

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5、下胡椒粉辣椒粉,也可以下一点点糖提鲜

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6、下入一个鸡蛋,一勺淀粉和酱油

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7、搅拌完后再下入一些油,放冰箱冷藏腌制半小时或一夜

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8、适量面粉加盐

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9、面粉在盆中分成两半,一半用开水烫

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10、另一半用凉水搅成絮状

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11、揉成团之后盖上盖子醒发半小时

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12、鸡肉条沾上一层面粉

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13、再粘一层水,再沾一层面粉会出鳞片

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14、热锅凉油,等到筷子周围冒小气泡,就可以下入鸡肉条

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15、炸好的鸡肉条需要再复炸一次,油温升高后,再在油锅里炸大约一分钟就可以了,外壳会更脆

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16、面团醒发好切块

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17、揉成团

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18、饼皮需要擀得很薄

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19、小火烙饼边缘变白就可以翻面

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20、烙成这样

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21、放上生菜

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22、放上鸡肉条

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23、涂上番茄酱和沙拉酱

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24、如果皮擀的不包住出来的皮就是厚的

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25、皮擀的薄,这样子就比较好吃

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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