美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是―种精神享受。那么，什么地方的美食好?都在什么地方?下面为你介绍世界最美味美食。
荆州传统名菜，又名荆州花糕。源于战国。相传战国时楚都纪南城内有一家专门烹制鲜鱼的酒店，一年夏天，店主购进许多鲜鱼，客人少，剩鱼多，眼看鱼肉将腐，店主急中生智，做成鱼糕。食客尝后觉得鲜嫩可口，回味无穷，皆交口称赞。从此这家酒店便以经营鱼糕闻名。此糕经后人不断改进，在用料和制作上，取肥大鲜鱼去刺、漂洗，加以适量的猪板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等调料，拌匀后入笼蒸熟，即可食用
鱼糕谐音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年来在荆州一带，逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆宴会，鱼糕都是宴请宾客必须有的一道大菜，并有“无酒不成宴，席”的说法。鱼糕的外形没有想象中那么惊艳和吸引眼球，但是很有趣的是咬的时候弹牙，吃进嘴里却松嫩滑润，双唇一抿，入口即化
鱼肉的香气混搭着蛋香，鱼含肉味、肉有鱼香，这就是湖北人过年家家户户必不可少的一道上桌美食。以鱼糕为原料做汤、做煲、炖煮、清蒸、炒制，花样繁多的做法，让您吃出美味，吃出营养
荆州鱼糕营养丰富、回味悠长，以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道。鱼糕谐音“余高”，寓意“年年有余，步步高升”。千百年来在荆州一带，逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆宴会，鱼糕都是宴请宾客必须有的一道大菜，并有“无酒不成宴，无糕不成席”的说法。荆州鱼糕，已经演化为人们体现喜庆、表达美好愿望与祝福的重要元素和载体，是荆州八大菜肴之首。荆州鱼糕经过千年传承，早已不仅仅是一道菜肴，而成为了独具荆州特色的地方民俗文化。
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