小米是传统健康食品,早餐喝小米粥是一个不错的选择,但是小米粥怎么煮才好吃呢?小编给大家分享一下自己的家庭版做法~小米粥口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。
在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感,今天小编分享一个 紫薯小米粥
1 紫薯洗干净，去皮，切成小块。
2 锅里加水大火烧开，把小米放进去煮开后，再转小米熬制15分钟。
3 再将切好的紫薯块放入锅中，继续熬煮25分钟。
4 当紫薯块变得软糯的时候，根据自己的口味加入适量的冰糖，一边熬制一边搅拌，加快冰糖融化，使粥的味道更均匀。
5 冰糖全部融化后，关火出锅。
注:煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
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