现在正是吃菠萝的季节，各种与菠萝有关的美食安排起来～ 8元任选一个的海南菠萝，给孩子炒了花饭、泡着吃了几片，想着家里有手抓拼顺便给做了几个菠萝派。
By chuntian43
用料
- 菠萝肉 200克
- 手抓饼 3张
- 蛋黄液 1个
- 白糖 30克
- 黄油 10克
- 淀粉 20克
做法步骤
1、先来处理一下菠萝，切去中间硬的部分，剩下的切成小丁用盐水泡一下。
2、准备食材
3、小火炒化黄油后倒入菠萝
4、炒至稍软时放入白糖继续翻炒
5、淀粉加入凉白开调至水状，倒入锅中继续翻炒
6、炒至浓稠即可关火摊凉，这个时候可以从冰箱拿出手抓饼了
7、等个两分钟基本就软了，用刀划成四份，放上菠萝酱，对折，用叉子封口压出形状，翻过来反面也一样压出形状。
8、蛋黄液刷在表面
9、撒上黑芝麻
10、180度上下火30分钟
11、咬开一层层松脆可口的表皮，包裹着浓浓的菠萝酱，不甜不酸不腻很好吃。
小贴士
1、手抓饼别太早拿出来，否则粘到拿不起来，炒好菠萝酱再拿时间刚好，有点点硬也是可以包且不会破的； 2、菠萝酱别贪心放多了会爆出来； 3、根据烤箱温度自行把握时间，上色即可，喜欢脆的烤久一点。
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