看到这个，有多少人能认识，首先，一定是吃的，是的，绝对是吃的，看到这个有些朋友是不是觉得有些脏，不能吃呢？其实表面灰色的是草灰来的，所以，表面看起来灰色的，这个灰可不是我们常说的灰尘哈，有多少人知道以前农村弄皮蛋外面也是弄的稻草灰包住的哈！
来一个特写，这可以一个地方的特产哦，一斤也得将近20元左右呢！吃过的朋友都会觉得味道棒棒的，如果你是爱干净的人，可能会觉得这个东西能吃吗？外面可全是灰啊，的确是灰啊，不过，草灰经过高温可是干净的灰，这个叫做灰豆腐果。有多少人吃过呢？
我们来看一下做法吧，虽说难看味道好吃，但都是手工操作，看完这些操作，就知道有多辛苦了，首先把制作好的豆腐切成条或者块或者菱形状，因为在后面制作过程中，都离不开灰，所以，称之为灰豆腐，但也可想而知，整个过程都需要与灰打交道，炒这个豆腐的人多辛苦，一般年轻人都干不了这个活，所以，现在都是一些年老的人在做。
先把荞杆灰、桐壳灰入锅烧八成热(柴灰亦可代替)，将切好的豆腐倒入锅中与灰同炒约30分钟，豆腐受热膨胀。
不够灰时，再添加一些，看这位大娘现在满身都落满了灰，包括头发上，一般情况下，会戴上口罩，就留二个眼睛在外面，但环境还是比较恶劣。
起锅后倒入簸箕内撒开过滤掉一些灰尘，完全炕干的豆腐可以保存时间很久不会变质。而这道菜还有一个说法呢：从前生活比较紧张，有个人吃豆腐时掉了一块到火坑里，当时没有舍得扔掉就放在灶头上，过了一段时间后被猫打落到滚烫的火炕里，不一会就看着豆腐膨胀了，顿觉希奇，品尝之，不仅感觉不出有灰味，其味鲜酥特别。此后演变出做灰豆腐的方法，做出来的稀奇东西，客人食之大赞其妙，于是以作为待客佳品。长久以来每逢重要节日和酒席，都会有这道菜，但是制作工艺复杂，而且把握不好做出来的灰豆腐也不好吃，所以现在会做灰豆腐的人越来越少，只有少数老年人会做。也就在当地也流传了一句话：杀牛等得，推豆腐等不得，要吃灰豆腐更要看年看月。
此道菜无论烧汤、煮火锅，都可食用，要多烧一会，均是外皮酥脆醇香，内里细嫩可口，回味绵长，故是土家人宴请嘉宾一道必不可少的菜。而在做之前需先用温水（最好用米汤、淘米水）发泡，再用清水泡洗，再与猪蹄、鸡肉、狗肉可以用来红烧、炒制、火锅配菜等，而这个灰豆腐则是松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。
看到这，是不是流口水啦，虽说外表看起来脏兮兮的，但味道的确不错哦，
,
