维生素C是大家都很熟悉的一种营养素,要想身体健康就缺不了它。

以前大家都觉得维生素C是一种完美的维生素,从来没听说过它的坏话。可是随着近年来网络上各种观点的快速传播,维生素C的作用越来越受到了质疑。有文章说维生素C可以抗癌,很快又有文章说维生素C吃多了反而致癌。有些人认为维生素C能够提高免疫力,有些人却相信维生素C吃多了容易导致免疫力下降。

到底应该相信哪种观点呢?

维生素c能不能吃多一点(维生素C到底该不该经常吃)(1)

维生素C每天摄入多少,可以达到防癌的目的呢?

每天吃生重一斤左右的蔬菜,基本可以满足需求。

生重一斤的蔬菜其实并不多,按照做熟之后的量,也就是中午一盘、晚上一盘。

这里说的“一斤”,包括了各种蔬菜。

每天一斤的蔬菜量,其实摄入量稍微大了一点。如果单从维生素C的角度,吃半斤就够了。什么是“够”呢?也就是说,半斤蔬菜就可以保证维生素C的摄入量达到国家推荐标准——每天100毫克

换成一两半辣椒,或者两个猕猴桃,或者两杯鲜榨橙汁,维生素C的摄入量就已经达标了。

但是这个“够”,仅仅满足于人体不缺维生素C了,不会因为缺维生素C而出血,或患坏血病。

而我们今天要说的是什么?是防癌,是增加抵抗力,提高抗氧化作用。维生素C的摄入量可能要从100毫克上升到200毫克乃至300毫克,这时单靠半斤蔬菜不足以达到目的。

有些朋友会选择吃维C泡腾片,这种做法显然不如食物安全。最好的做法,是增加蔬果的摄入量,也就是把蔬菜由半斤增加到一斤,或者从吃一个水果变成两个水果。

这样就把维生素C预防缺乏的水平,上升到抵抗慢性疾病的水平。这是很多人容易忽视的地方。不缺乏仅仅是最低水平,当希望达到预防目的的时候,需要增加摄入量。

维生素c能不能吃多一点(维生素C到底该不该经常吃)(2)

橙子不是维生素C最多的食物

其实常见水果中,维生素C含量最丰富的要数鲜枣,每100g的维C含量可达200-500mg。一小把枣,就能满足一日维生素C所需啦~

如果看平均数据,鲜枣的维C含量(243mg/100g),差不多是苹果的60倍、橙子的7倍、猕猴桃的4倍呢!

蔬菜的维生素C含量也很丰富。一杯鲜橙汁所含的维生素C,吃4、5朵西兰花,或者半个彩椒也能轻松get。

维生素c能不能吃多一点(维生素C到底该不该经常吃)(3)

没必要买88一瓶的维生素C

单纯补充维生素C,一两块钱一瓶的维生素C片就够了。

你花88、108买的维生素C咀嚼片,里头的有效成分也是化学合成的抗环血酸(维生素C的化学结构),没啥区别

区别在于,1块钱的维生素C片里头,只有维生素C;而88块钱的,还加了砂糖、色素、麦芽糊精、淀粉等等和健康没关系的成分。

当然,加了糖味道更好。随你。

维生素C不能预防或治疗感冒

这个问题,大家争了70多年。

2013,芬兰研究人员审查了1966年以来的72个研究,给了一个结论:一般人群,补充维生素C对预防感冒无作用;但对那些遭受身体压力的人,比如马拉松运动员,有些帮助。

这些研究中,也有少数显示,补充维生素C可能让感冒好得快些。

大概就是,原来14天好的感冒,补了维生素C之后,可能13天就好了。

但如果出现感冒症状之后再补,就连这点点改善都没啦。

维生素c能不能吃多一点(维生素C到底该不该经常吃)(4)

不提倡超量补充维生素C

这个问题现在有争论。首先,我不提倡超量补充维生素C,因为过多的维生素C并不能带来更多的价值。其次,维生素C超量,要考虑会不会反而增加恶性肿瘤风险。

目前有研究表示的确存在这样的可能性。来自英国的研究发现,如果维生素C成倍增加,将在体内产生复杂反应,导致身体里的脂肪酸产生破坏性物质,而这种破坏性的物质可以攻击细胞的DNA,可能产生一些突变。

因此,现有资料提示我们,维生素C如果超大量服用的话,对防治癌症并不是一件好事。维生素C的摄入量需要控制在合理、科学的范围内,无限放大会发生质变。

总结一句话:每天按时按量好好吃饭,多吃新鲜的水果蔬菜就是最健康,减少疾病的生活方式了!否则任何的保健品都只是白花冤枉钱!

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