肉片炒青椒
主料:青椒200克 猪肉(瘦)100克
调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2 克酱油5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
制作过程
1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热,放入肉片煸炒,至熟时烹入料酒,加姜葱末、酱油、青椒片翻炒,再放入精盐、白糖,用旺火炒至青椒微熟,加味精炒匀,用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)薄芡,出锅装盘即成。
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主料:青椒200克 猪肉(瘦)100克
调料:料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2 克酱油5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克
制作过程
1.将青椒洗净切成片;猪肉洗净切成片;葱姜洗净切成末备用。
2.锅内加油烧热,放入肉片煸炒,至熟时烹入料酒,加姜葱末、酱油、青椒片翻炒,再放入精盐、白糖,用旺火炒至青椒微熟,加味精炒匀,用湿淀粉勾15克(淀粉5克加水)薄芡,出锅装盘即成。
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