预备食材：
细面条，猪肉，蒜苔，豆角，土豆，毛菇，香菇，大蒜，八角，花椒，生抽，老抽，耗油，料酒，盐，鸡精。
做法：首先把面条放到蒸锅中蒸10分钟，蒸面条的时间我们来炒蒸面所需要的拌菜。
1. 锅热倒油，油温5成热下入肥肉片煸炒出油脂，这样炒出来肉菜非常香，然后放入瘦肉继续煸炒，待炒到一半时放入葱，姜，祘，八角，花椒，继续炒，煸炒出香味后加入生抽，老抽，豆瓣酱，料酒，耗油，继续翻炒，煸炒出上色后加入土豆，芸豆角，毛菇，香菇，豆芽，大火快速翻炒，这时候加入盐，鸡精，白糖提鲜，继续翻炒几分钟加入清水大火烧开煮5分钟，然后把菜撑到盆中备用，锅中留汤汁即可。
2.这时候蒸锅中的面条已经蒸好，把面条捞到炒锅中，让面条和肉菜汤充分融合，让面条吸满汤汁这样蒸出来的面条不干，也特别有口劲儿。
3.我们把拌好的面条放入蒸锅中，然后一层面条一层菜均匀的铺上去，盖好盖子上锅再蒸10分钟
4.10分钟到了，掀开锅盖，把刚才准备的蒜苔，油炸花生米，大蒜粒均匀放在蒸面上，再闷2分钟，只留蒜香味不要蒜的辣味，这样香喷喷蒸面条就做好了！
喜欢吃蒸面的朋友赶快试着做一做吧！
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