在农村的田地里有很多的野草野菜,种类非常多,只有常年住在农村的人才会认识,像大多数的90后,00后都是不认识的,有的野菜营养及及其的丰富非常适合我们食用,但是有一些就不能食用。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(1)

给大家说一种农村的地头上非常常见的一种野菜,叫做花生草,属于一种入侵植物,长势非常的旺盛,这种野草一般的农药对它没有任何的作用,生长周期比较短,长的又是非常的旺盛。当年很多的农民伯伯都对它无可奈何。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(2)

即使你找到根系,将它拔出来,短期内是死不了的,一场雨过后,只要它接触到地面,又能重新生长,生命力非常的坚强,拔出来之后只能带回家给家里的猪,牛当作饲料喂养。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(3)

时间长了,掉在猪圈旁边,牛槽旁边的碎根系碎枝条,都能扎根在土壤中,继续的生长,简直就是落地生根。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(4)

花生草的原产地来自巴西的热带雨林中,后来到了我国的南方地区,江苏,浙江,湖南,福建等地方,几年的时间就在我国的各个地方生长开来,花生草原名叫做空心莲子草。后来得知空心莲子草的嫩芽是可以凉拌食用的,而且口感还不错。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(5)

菜市场上开始售卖起了空心莲子草的嫩芽,买的人非常多,乡下种菜的农民伯伯就会去大量的到野菜去采集,到市场上去售卖,几年的时间,由泛滥成灾的野草,变成了开始大面积种植的野草了,市场上的售价是越来越高,现在能卖上5元一斤。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(6)

空心莲子草的吃法:

将空心莲子草的嫩芽嫩叶清洗干净之后,放在热水中煮3分钟,然后捞出来,搭配上蒜蓉,葱姜蒜,小香油,凉拌就能直接食用了。比较适合在夏天的时候食用。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(7)

空心莲子草也能下锅炒的,搭配上肉丝,辣椒丝,轻炒5分钟就可以上盘了。

农村这种喂猪的野菜(农村地头常见的野菜)(8)

其实在农村还有很多这样的像空心莲子草这样的野菜,经过简单的加工处理都是能直接食用的,而且养分十足,纯天然的野菜比起种植的好吃多了,不知道你有没有吃过空心莲子草呢?

,