红烧肉这样做才能不油腻，你学会了吗？ 杏子家常菜
By 杏子美食
用料
- 五花肉 500g
- 冰糖 10个
- 料酒 20g
- 姜蒜 适量
- 耗油 1勺
- 酱油 1勺
- 鸡精 3克
- 清水 没过肉
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 葱花 适量
做法步骤
1、五花肉洗净切块
2、放入锅中自己煸炒出油
3、冰糖上色
4、姜蒜切片
5、耗油、生抽、鸡精适量
6、清水没过肉
7、八角、桂皮、花椒加入
8、葱花加入
小贴士
五花肉一定要瘦身，要不然吃的时候会很腻的～～
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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