在这个高温的天气里，食欲也跟着下降了不少，每天都不知道吃什么好，不瞒您说，只要是过夏天，我的体重都会掉几斤，这也算是一件好事吧！今天早上起床打开冰箱，正在愁着吃什么的时候，突然看到了前几天包粽子剩下的西米。西米大家都不陌生吧！圆溜溜的类似于大米，生活中很多人都喜欢吃它，经常吃点西米能够增强人体的免疫力，滋养肌肤，防止皮肤干裂，健脾补肺，的功效。所以大家平时要适当的吃点西米。
今天干脆用西米做西米露喝吧，夏天喝最好了，可以解暑，解腻增食欲。值得一说的是，我正好会做，因为之前在朋友家吃饭的时候，朋友做过这个西米露，觉得好喝，就和朋友讨教了做法，自己在家也做过几次，味道还不错。今天正好食材都挺全的，就再做一次，在厨房忙活了一番，一会就出锅了，出锅后的西米露，粒粒爽滑，筋道Q弹，我一次喝了3大碗，真的是好喝又好吃。还非常的清淡爽口，个人觉得特别适合夏天的时候喝。并且做法很简单，厨房新手也会成功。如果您也喜欢此做法，就按照这个方法做一下吧！夏天喝点真的很不错。教你自己在家做西米露，粒粒爽滑，筋道Q弹，做法简单，适合夏天喝。
【食材】：西米，红薯，紫薯，等。
【制作方法】
1、首先把西米清洗干净，再取一个锅，预先加入开水，直接倒入洗干净的西米，大火煮5分钟左右之后关火，期间要不停地搅动。开边缘呈透明状，盖上盖子焖30分钟左右，让西米完全变透明。
2、准备紫薯和红薯，都切成小丁，分别放入两个碗中，上锅蒸熟，蒸软。
3、大碗中准备凉开水，把西米捞出来放入凉水碗中，搅拌均匀，防止粘连在一起，再捞出来沥干水分，放入碗中，再把蒸好的紫薯，红薯叶放到碗中，再加上杏仁露，搅拌均匀，美味即成。
小贴士：
1、煮西米的时候要期间要不停的搅动，防止西米粘在锅底，那样就会影响西米露的口感的味道。
2、煮好的西米要在凉水中过一遍凉水，因为西米是比较粘性的食物，过凉水就是避免西米粘连在一起。
3、煮的时候只要看到西米呈透明状就可以，不能煮的时间过长，否则影响口感。
夏天多做它喝，解暑解腻，粒粒爽滑，筋道Q弹，我一次喝了3大碗，超好喝。喜欢吃西米的朋友，赶紧试试这样做吧！夏天喝清爽筋道还解暑，真的很好喝，喝一次保证就会喜欢上它。看了之后学会的朋友，还等什么呢？赶紧动手做吧！
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