甘蓝
越来越多的朋友非常喜欢种菜，也开始种菜，但是蔬菜到底怎么种才能长得好？撒播、条播还是穴播，起垄、平地栽培还是沟栽，这是我们种菜一开始要考虑到的。而选择哪种种植方式，这需要考虑到蔬菜种类、立地条件以及种植茬口等等。
有些蔬菜撒播长得更好，有些蔬菜需要穴播，有的蔬菜需要种在平地上，而有的蔬菜必须种在沟里。本文我们系统的讲解蔬菜的种植方式，从而自己种时能够做到心中有数。
甘蓝
一、种菜如何选择播种方式
（一）撒播
果菜不会撒播，根菜也不太会，主要是一些植株较小的叶菜的种植会选择撒播，如菠菜、香菜、生菜、油麦菜、小白菜、小葱、茴香、茼蒿等。
生产上通常不会大面积的撒播，而是家庭小面积种菜有时会撒播播种，在相同的土地面积上种菜较多，可采收的蔬菜也较多。但这种播种方式不利于管理，种出的菜的品质也不太好。撒播播种的蔬菜，播种很浅，覆土很薄，从而蔬菜根系也很浅，有的甚至浮于地表，根系不下扎，从而蔬菜易长得弱小，或者徒长，不太适合长季节栽培。
播种方法：如果墒情不足，先浇透水造足底墒，然后施肥翻地耧平做成平畦播种，种子均匀撒播，播种后撒上土，有的种子很小的蔬菜如芹菜、小白菜，有时不会单独覆土，而是耧平或者踩平算是完成种子覆盖。等着出苗就可以了。
沟栽葱
（二）条播
叶菜机械化种植更适合用条播，可以使用机械播种，不同蔬菜设定不同的行距和播种量。在家庭小面积栽培中为了蔬菜长得更好，还是选择条播为好，至少可以控制播种深度，并且田间通风透光更好。生长时间较长、植株生长旺盛的叶菜可以划沟深一些，如白菜、生菜、苦菊、乌塌菜等，播种后覆土，虽然出苗慢，但是出苗质量好。
（三）穴播
豆类蔬菜如豇豆、扁豆、眉豆等以及需要播种种植的瓜类蔬菜主要是穴播。植株较大，播种较稀，更适宜点豆播种。也是先整地，做成平畦播种，按照要求的株行距点播，在地墒沟的情况下，播后不用浇水。为了保证出苗期间土壤湿度，可以播种时浇点水，也可以播种完成后者在种子的位置覆盖片叶子，浇水土壤水分蒸发。
葱
（四）移栽
茄果类蔬菜和瓜类蔬菜多是先育苗后移栽，不能自己育苗的也是买苗种植，一到4月初清明前后菜市场上就有很多卖菜苗的。
如果是春季露地栽苗，移栽时间不能太早，否则温度低时缓苗很慢，最低温度在10℃上开始种茄果类蔬菜，最低温度在15℃以上时开始种瓜类蔬菜。定植后浇透水促使缓苗，当心叶开始生长，叶子发亮，标准着栽苗已经成活。在开花结果之前需要进行蹲苗，如果不是特别干旱不浇水，中耕松土几次，促进根系生长。
起垄甘蓝
二、种菜如何判断用不用起垄
（一）起垄栽培
种植蔬菜起垄栽培，原因主要有两个，一是便于排灌，雨水比较多的地方，为了防止积水对蔬菜的危害，起垄种菜长得更好；二是起垄种植水分更集中，减少水肥的渗漏，相对更节水节肥。
大棚种植果菜或者部分植株较大的叶菜如生菜、甘蓝、白菜等，多是选择起垄栽培，垄上铺滴灌管和地膜。这种种植方式最好用灌溉设备灌溉，否则如果起垄太大，蔬菜上很难浇到水。
露地种植蔬菜起垄的比较少，主要是夏秋季种白菜、甘蓝，如果雨水多，还是起垄比较好。
甘蓝
（二）沟栽
沟栽就是在平畦上开沟种植蔬菜，采用这种种植方式的很少，大葱移栽会栽在沟里，这样随着生长，不断覆土，葱白才能长得又大又粗又壮。露地茄子也会栽在沟里，主要是为了防止倒伏，随着茄子生长，不断埋土固定。大棚种植番茄为了便于灌溉也有用沟栽的。
（三）平畦栽培
露地种菜，大多数蔬菜还是选择平畦种植，除了上述的一些特殊情况。平畦种植整地简单，灌水容易，但是如果就对蔬菜的生长来说，起垄种植由于水肥的更集中，比平畦种植的长得快、长得旺盛，但是平畦种植根系更为发达，下扎更深，抗性更强。
小叶菜基本上都是平畦栽培，种子无论是条播还是撒播，畦灌灌水，能够充分满足叶菜快速生长对水分的需求，叶菜长得特别水灵。
沟栽番茄，便于灌水
总的来说，种植蔬菜，要选择其适宜的种植方式，不能因为省事儿，都是平畦种植，也不能因为省事儿都是撒播种子。在某种意义上，如果我们在种植环节多做了几步，那么蔬菜总会在长势上、产量上、品质上表现的好一些。
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