冬天的早晨,最能抚慰人心的

就是一碗热乎乎的粥。

《本草纲目》里写到,早起空腹胃虚,

食粥一大碗,有养胃助消化和补水的作用。

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(1)

除了简单的白粥,

今天教大家一道养颜滋补的美龄羹。

相传宋美龄女士有一阵食欲不佳,

于是府上的大厨用谷米、山药和豆浆熬了一锅粥,

没想到她尝了之后食欲大开,

之后方子流传到了民间,得名美龄粥。

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(2)

正宗的做法是要用黄豆打成豆浆,

熬40分钟,边熬边搅拌,实在是费时费力。

所以我特地做了一些改良,

只用把米、豆浆、山药、百合等,

用破壁机打成细腻洁白的汤羹,非常省事儿。

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(3)

豆浆的清甜夹杂着糯米的香气,闻着都是一种享受。

喝下一口简直润透心窝~

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(4)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(5)

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

#食材#

•山药、大米、糯米、百合干、黄豆、头茬枸杞

•山药猴菇粉、零卡糖

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(6)

#步骤#

1.山药去皮洗净切小块,干百合洗净泡发,黄豆提前浸泡

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(7)

2.将90g山药、黄豆40g、大米15g、糯米20g、百合干10g,倒入破壁机

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(8)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(9)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(10)

3.加2勺零卡糖,1袋山药猴菇粉,兑入800ml水,选择豆浆模式

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(11)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(12)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(13)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(14)

4.打好后倒入碗中,撒上少许花生碎和枸杞即可享用

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(15)

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(16)

这道融合了豆浆、糯米、山药等食材的

南京传统名菜,入口真的十分惊艳。

顺滑不说,单是那浓郁的豆香,特别能勾起食欲。

寒冷天气里来上一碗,热乎乎,暖心暖胃。

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(17)

而且这小小的一碗粥蕴含着丰富的营养。

山药健脾、百合清心安神、大米和糯米补中益气,

特别加入的山药猴菇粉更是对胃好。

这些搭配不仅口感粘稠,而且谷豆结合,

增加蛋白质吸收率,堪称完美。

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(18)

听说直到今日在南京的大排档,

依然能看到排着队都得尝一碗的美龄粥!

现在学会了自己在家做,

一天一碗喝出好气色!

养颜羹的好处(风靡民国的养颜羹)(19)

,