将酸菜用清水清洗几遍,然后把酸菜切碎,姜切片,蒜切末,我来为大家科普一下关于酸菜炒肉的家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

酸菜炒肉的家常做法(酸菜炒肉怎么做好吃)

酸菜炒肉的家常做法

将酸菜用清水清洗几遍,然后把酸菜切碎,姜切片,蒜切末。

取少许干辣椒备用,取小块肥肉切成薄片,锅中加入少许油,烧热后放入切好的肉。

煸炒至变色后加入辣椒和姜片,继续翻炒出香味后放入酸菜,一直炒至酸菜微微变焦。

放入少许清水,大火烧开后放入八角炖十分钟,然后放入酱油、盐、味精,翻炒均匀,加入少许水、淀粉、勾芡,最后放入蒜末炒出香味即可。