又到周五了
周末选择做饭也是不错的休闲方式
虾仁豆腐蒸鸡蛋
食材
主料：虾仁、内脂豆腐、鸡蛋
辅料：水、盐、香油、生抽、葱花
做法
1
内脂豆腐清洗干净，稍微沥干水分，然后切成大小1厘米左右的小方块，放置于盘中；
2
鸡蛋加适量水混合均匀，过筛一遍，倒入豆腐中（鸡蛋和水大概是1:1的比例），并在表面放上几只虾仁用作装饰，虾仁我用的是熟虾仁，然后盖上保鲜膜；
3
打开蒸烤箱选择蒸汽功能，等待蒸烤箱上气后，放入蒸烤箱中，100度，蒸12分钟左右；
4
蒸好的蛋羹取出，淋上些许生抽和香油，最后撒上些许葱花即可。
虾仁豆腐蒸蛋是用虾仁、鸡蛋、豆腐做的一道家常菜，口感很好，很适合小朋友吃。蒸的特色是清爽、无油烟，既能保留食物中的营养物质，又能保留美食的原汁原味，蒸出原香“小鲜肉”。
来源：小汤山蔬菜
