豆腐营养价值高,而且做法多种多样,有一种豆腐的做法,很多北方人都爱吃,就是白菜粉条炖豆腐,尤其是现在是冬天比较冷,白菜粉条炖豆腐是非常适合这个节气的一道美食,白菜粉条炖豆腐这道菜虽然是一道非常常见的家常菜,但是很多人都做不好,因为里面也是需要小诀窍的,今天就来给大家讲一讲。

【1】准备食材

首先我们准备做白菜粉条炖豆腐的主要食材和配料:五花肉一块,适量的白菜,粉条,豆腐一块,豆腐在这里选用的是老豆腐,葱姜,食用油,盐,酱油,味极鲜,基金

【2】准备工作

首先我们要把准备好的粉条弄断,分成一小段一小段的,然后准备一盆热水把粉条放到热水中泡两个小时左右,然后把葱清洗干净,切成葱花,把姜洗净后切成姜丝,放入到一个干净的碗中备用,把准备好的白菜清洗干净,控一下水分,然后把白菜切碎,记得不要太碎,切成大块状就可以,豆腐洗干净控下水后切成小块的豆腐块儿,最后把猪肉清洗干净,切成猪肉片。

【3】制作步骤

起锅烧油,油不要放得太多,我们把刚才切好的豆腐块煎一下,将的时候不要煎的时间太长,容易煎老,我们把一面煎至金黄时把豆腐块儿翻个面儿,两面炸至金黄就可以捞出,控下油备用。然后再往锅中加入适量的油,把刚才切好的猪肉片煸炒一下,肉片变色了之后,我们把刚才准备好的葱花和姜丝放入锅中均匀翻炒,然后倒入味极鲜,均匀翻炒几下再放入白菜,继续煸炒均匀,然后放粉条和豆腐块儿,最后加入适量的清水,不要太少,一定要没过白菜,然后我们就可以盖上锅盖慢慢的炖了,炖的时候千万不要用大火,在炖得差不多的时候,我们拿起锅盖儿均匀的撒上半勺盐和适量的鸡精,再盖上锅盖稍微的炖一会儿就可以出锅了,好吃又营养的白菜,粉条炖土豆就做好了。

这道菜做法简单而又做出来美味又清淡,大家吃多了油腻的菜,吃一下这个,好吃又暖身。

白菜炖粉条豆腐怎么炖才好吃(白菜粉条炖豆腐)(1)

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