众所诸知，红豆，去湿气、补血气。对于女生来说是个十分友好的食物。但如果不好吃，那大部分人还是愿意去吃巧克力、蛋糕吧。怎么做红豆，才能好吃又健康？最关键一步就是把红豆煮烂！
★★★红豆大冻法
把红豆洗干净，用保鲜盒、塑料袋等，密封
放到冰箱冻4-6个小时（因为冰箱内很干燥，可以让红豆的水分大量流失）
然后将红豆放到锅里，半个小时就可以煮得软烂软烂的了！
★★★红豆大热法
把锅加热，然后炒红豆，用热气逼出红豆的水分（会看到有白烟，也就是红豆里面的水冒出来）
白烟消失后，加一点点水炒
红豆变干了，继续加水再炒
就这样重复几次，之后的红豆更容易煮软烂
最后强调一点哦，煮红豆放糖，不能太早放，这样会使得红豆吸水量变少，就不容易煮软烂了
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