鸡腿菇的营养价值高，具有增强免疫力、通便、清神益智，适合学习的孩子吃，此外还对糖尿病有辅助治疗作用，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”，下面来看看好吃的做法。
主料：瘦肉100克、鸡腿菇200克、辣椒1个、蒜瓣4个、葱2根、
辅料：油适量、盐4克、辣椒粉6克、酱油10毫升。
做法：
1、鸡腿菇切两段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切碎，辣椒切丝。
2、锅烧热倒油烧至七成热，加入葱和蒜爆炒出蒜香味，加入肉丝翻炒。
3、翻炒几下至肉变色，加入食盐和酱油。
4、充分翻炒使肉入味，加入鸡腿菇和青椒。
5、青辣椒不够辣，喜欢吃辣椒，可以加入适量辣椒粉。
6、炒至鸡腿菇变软熟了即可关火。
7、好吃哦。
饮食宜搭：
鸡腿菇 猪肉：可增强营养。
鸡腿菇 牛肉：可健脾养胃。
鸡腿菇 鱿鱼：可降胆固醇。
鸡腿菇 莴笋：可降脂、降血糖。
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