姜、青葱、红葱头切末及小黄瓜切丝、辣椒切小段，我来为大家科普一下关于鲜族素炸酱面的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鲜族素炸酱面的做法
姜、青葱、红葱头切末及小黄瓜切丝、辣椒切小段。
将杏鲍菇切丁。
热锅先用2大匙的香油中小火炒红葱头。
中小火干炒杏鲍菇丁及姜末，大约炒3分钟。
将甜面酱、辣豆瓣酱、素蠔油、糖、米酒调味料搅拌均匀到稀糊状。
刚刚炒过后的杏鲍菇丁倒入调制好的酱料炒到浓稠香味出来再加水，中间稍微拌炒搅动，小火翻炒到酱汁发亮焖煮大约6分钟，加入刚刚备用的红葱头油入锅，拌炒一下即可盛起。
另一锅烧水滚后下面条，依面条粗细大约煮5分钟。
煮好的面加入素炸酱，再铺上小黄瓜丝、葱花、辣椒。
