鲜茶树菇，嫩嫩的带着山菌特有的浓香。猪颈肉，素有“黄金六两”之称，肉质鲜嫩而有弹性，肥瘦相间。我还有诀窍，更能激发两者美味的配搭，让这道茶树菇炒猪颈肉成为我招待亲朋好友的拿手菜。
By 家乐美食小站
用料
- 猪颈肉 150g
- 茶树菇 300g
- 蒜蓉 3g
- 姜片 5g
- 葱段 10g
- 水淀粉 一汤匙（15 ml）
- 家乐热炒鲜露 一茶匙（4ml）
- 家乐蒸鱼豉油 20ml
- 家乐鸡粉 3g
- 水 一汤匙（20 ml）
- 糖 4g
- 麻油 3g
- 料酒 3g
做法步骤
1、猪颈肉切片，洗干净用鸡粉1.5g、蒸鱼豉油10g、淀粉腌入基础味。
2、茶树菇过水后捞起，放油锅里把水分炒干乘起备用。
3、把腌好的猪颈肉煎熟，煎香。
4、将蒜蓉、姜片、葱段爆香，把所有料翻炒，调味。
5、出锅前加入家乐鲜露翻炒，瞬间引爆菜肴鲜香。
小贴士
1 猪颈肉加入鸡粉腌制更入味 2 家乐热炒鲜露适用于各种炒菜，起锅前加入就可引爆鲜香，扑鼻香味飘出厨房，帮你喊家人来吃饭。
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