《红楼梦》就是一盏香气氤氲的茶，缓缓散发着历史的幽香与理智看世界的冷静。作者用旁观者的角度，端着一盏清茶，缓缓地讲述着一个家族的兴衰，没有悲怆，只有悲悯。
推开里敕造荣国府厚重的大门，穿过斑驳的甬路，来到荣禧堂。那里曾经“座上珠玑昭日月，堂前黼黻焕烟霞”。两溜十六张楠木交椅间的高几上茗碗俱全。
无论是贾母房里，还是王夫人的起居间，或是任何一个房间里都是茗碗瓶花俱备。大观园的蘅芜院、怡红院、潇湘馆、稻香村也都是茗碗香茶。
红楼梦中人就在这缭绕的茶香中过着富贵奢华的日子。
红楼人崇尚茶，也爱茶。贾宝玉甚至给自己的小厮取名字都以茶为名。
宝玉有一个最得力的小厮叫茗烟。茗烟的含义就是煮茶时茶壶上飘浮的青烟，给人一种浪漫的的感觉和无限的遐想。后来，宝玉给茗烟改个名字叫焙茗。
焙茗是烹茶之意，用小泥炉以炭火烧开。但不能全沸，鱼目似的水泡微露之时，便加入茶叶。茶与水完美交融，经过二沸，三沸，茶才煮好。这个煮茶的过程称“焙茗”。
宝玉还有一个小厮叫引泉。即引来泉水。古人讲究好茶配好水，茶圣陆羽说山泉水是烹茶的第一等水。宝玉给小厮起名字的意思是引来泉水煮茶。
一杯茶看透穷富1.富人喝淡茶，穷人喝浓茶。
栊翠庵喝茶，妙玉给贾母喝的是老君眉。贾母喝了一口，觉得着挺满意，把茶递给了刘姥姥。刘姥姥一口喝干。还说有点淡，再熬浓点就好了。
多浑虫和多姑娘家的茶与很浓，颜色浓，是绛红色的，味道苦涩。宝玉正在想这茶能喝吗！晴雯却如饮甘露般喝了。
这说明富人喝茶颜色与味道都淡，而穷人喝的茶，无论味道还是颜色都浓烈。
2.富人的茶碗与穷人的茶碗。
富人的茶碗都小巧精致，或有历史，或是名窑出品。
妙玉给大家喝茶用的茶碗是官窑脱胎填白盖碗。她自己用的是绿玉斗。妙玉要扔掉的茶碗是成窑五彩泥金小盖钟。
穷人的茶碗是粗瓷大碗，而且不洁净。晴雯被撵出大观园后喝茶用的碗，“甚大甚粗，不像个茶碗，未到手内，先就闻得油膻之气”。
3.富人的茶叶是名茶，穷人的茶叶是茶叶沫。
贾府人喝的茶有外国进贡的暹罗茶，还有国产的六安茶，老君眉，风露茶，普洱茶，龙井茶等等。
贾府人讲究不同的时间喝不同的茶。例如，酒后给老人和老君眉。怕存食，要喝普洱茶，女儿茶。
穷人喝茶则没有什么讲究。他们喝的茶叶沫。条件好的人喝高沫。
茶叶沫是一种茶叶碎沫，
高沫，也叫高碎，高沫是将各种高级茶叶的碎沫，按照比例调配好。
从栊翠庵喝茶就能看出妙玉对于穷人和富人的差别。
妙玉亲自用“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘”给贾母捧来一盅茶。
给其他人也都上了茶，唯独没给刘姥姥上茶。如果不是贾母将自己的茶给刘姥姥喝，刘姥姥就没茶喝了。
妙玉无视刘姥姥，不给刘姥姥倒茶，却拉着黛玉和宝钗喝体己茶，宝玉顺便也蹭了一杯茶吃。
妙玉不给刘姥姥倒茶也罢了，贾母的茶让刘姥姥喝一口，妙玉连这个茶盅都不要了。当宝玉说这茶盅扔了可惜，就给刘姥姥吧。
妙玉道：“这也罢了。幸而那杯子是我没吃过的，若我吃过的，我就砸碎了也不能给他。你要给他，我也不管，我只交给你，快拿了去罢。”宝玉笑道：“自然如此，你那里和他说话授受去，越发连你也脏了。只交与我就是了。”
妙玉觉得跟刘姥姥说话都亵渎了她。
贾母说贾府里的下人有一双富贵眼，一颗势利心。没想到，身在空门的妙玉，也是这样的人。她对贾母和贾府诸人以礼相待，唯独对刘姥姥直接无视与超级嫌弃。连跟刘姥姥对话都不屑。妙玉的骨子里是一个嫌贫爱富的人。
栊翠庵的一碗茶里，看到了人情冷暖。
《红楼梦》满纸茶香，有关茶的内容有493处之多。里面有茶道，有人情，有乾坤，有岁月。
在幽幽岁月，与淡淡茶香中，贾府由盛转衰。终于有一天，这些富家子饱饫烹宰，饥餍糟糠。他们喝着晴雯喝过的苦涩的茶，回忆着曾经的温柔富贵乡里的生活；看着黑乎乎的的茶吊子，想着当年官窑出产的茶壶里装着的是上好的女儿茶；煮茶的水早已从梅花雪水，上年的雨水，变成了井水。
生活仍然继续，日子却不似以往。
在茶里，读到乾坤变幻；在壶中，看到日月变迁。
我是润杨，欢迎关注#润杨的红楼笔记# ！
,
