西红柿烧茄子，无需理由都会多添一碗饭的下饭菜
By 妞妞妈美食
用料
- 茄子 1个
- 西红柿 2个
- 青椒 1个
- 蒜瓣 2个
- 盐 2勺
- 糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备好食材。
2、茄子洗干净切粗条。
3、青椒切小块，蒜瓣切片。
4、西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。
5、去皮的西红柿切小块。
6、炒锅内烧油，把蒜瓣炸至微黄。
7、倒入茄子翻炒。
8、炒至每根茄条上都均匀的沾上油（大概需要翻炒两分钟左右）。
9、倒入西红柿翻炒。
10、炒至西红柿和茄条融合。
11、加小半碗开水。
12、烧至汤汁浓稠，放盐和糖调味。
13、放入青椒翻炒。
14、放鸡精翻炒均匀。
15、成品。
16、看看，鲜美多汁的下饭菜。
小贴士
茄子比较吸油，所以需要多放一点油
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