在家吃爆辣八爪鱼（一吃就上瘾的酱爆八爪鱼）

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在家吃爆辣八爪鱼

①八爪鱼抠掉牙，去除内脏清洗干净冷水下锅，加入姜片料酒去腥。大火煮开，捞出用清水冲洗干净。 ②锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入八爪鱼翻炒下。 调汁: 一勺黄豆酱一勺生抽一勺蚝油一小勺的白糖提鲜，倒入锅中翻炒均匀。 ③加入小半碗清水，炖5分钟。加入切好的香葱翻炒均匀。关火放入切好的香菜翻炒均匀即可出锅。,