西湖龙井是我国十大名茶中的一种，它颜色翠绿、形状优美、茶味甘醇、香气浓郁，许多人喜欢喝这种茶。泡茶讲究茶具，对水温也有一定的要求。那么，泡茶须知，冲泡龙井茶的水温是多少？
茶有好几种，而西湖龙井是属于绿茶之一类，要想真正冲泡出茶的品质来，它的水温上的把握显得尤为重要。水的温度过高，会把嫩绿的茶叶一下子烫熟；水的温度过低，就泡不出茶的香味和营养效果。冲泡龙井茶的水温多少？一般情况下75度的温度是合适的，要格外注意，一定不可以用100度已经煮开的水直接泡，主要是因为龙井茶的茶叶较嫩，用温度过高的水，泡出来之后茶的味道是苦的，喝起来体验不佳。
冲泡龙井茶的水温
明白了冲泡龙井茶的水温多少，那么泡茶的水温又应该怎么控制呢？我们把水煮开后，将沸水倒进一个公道杯，接着再倒进茶壶冲泡，这样就可以很好地控制水温。冲泡西湖龙井茶还有一点要记住，一定要高高冲下，低低倒出。因为将水高高冲下，可以让水冷却的效果更好。
下面就说一说冲泡的小技巧
1、要泡出好的茶，水的选择至关重要，推荐使用山泉水或者纯净水，将其煮开之后，能够使龙井茶的味道更纯，口感更佳。
2、泡西湖龙井时，茶叶和水的比例为1:10，比如用300毫升的开水冲泡，放进杯中的茶叶就为3克左右，这样泡出来的茶浓淡刚刚好，茶的味道更香。拿一个陶瓷杯或者玻璃杯，用煮开的水把杯子温一下，接着用茶匙取出适量的茶叶，放入杯中（一般能遮住杯底为宜）。
3、等水温到85度左右，将水壶中的水高高冲入茶杯中，以覆盖所有的茶叶为佳。
4、再将杯子里注入少许开水，约1/4杯，让水浸润茶牙芽，干茶吸水后会舒展开来。然后，手捧茶杯，朝一个方向轻轻摇动，让杯子里的茶叶均匀受热。接着，再在茶杯里加满85度左右的开水，让水焖泡茶叶30-45秒，就可以品饮茶汤了。一定要注意焖泡的时间，过久会导致茶汤变得过于浓，茶味会变苦涩。
通过上文的介绍，已经了解冲泡龙井茶的水温多少？把以上的龙井茶冲泡方法掌握好，根据这样的方法来冲泡，就可以喝到茶味芳香的龙井茶了。
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